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Descrizione
Il pane fatto in casa: Dalla ciabatta italiana alla baguette francese; dal pane alla soda irlandese alle rosette, fino al pane a levitazione naturale di San Francisco e a quello siriano alla cipolla: in questo manuale ce n'é davvero per tutti i gusti. Il lettore potrà replicare facilmente le ricette illustrate, che spiegano nel dettaglio ogni passo del procedimento, dalla preparazione dell'impasto alla cottura.
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